CURSOS DE CATAS DE VINO: Curso básico de cata de vinos Curso de inicio a la cata Jornada lúdico-formativa

CURSO BÁSICO DE CATA DE VINOS (3 vinos) Parte teórica ¿Qué es el vino? Dedinición de cata Principios básicos de la cata Metodología de cata Factores de calidad de los vinos Elaboración de los vinos - blancos - rosados - tintos - Maceración carbónica - Despalillado Crianza en madera Envejecimiento en botella Parte práctica Se catarán los siguientes vinos seleccionados de la bodega de Catavinum TINTO JOVEN DE MACERACIÓN CARBÓNICA TINTO CRIANZA TINTO RESERVA Memorización de aromas Desarrollo de la capacidad gustativa Duración: 1,30 HORAS * Se pueden organizar catas con elección de los vinos a catar y Denominaciones de Origen, (Rioja, Somontano, Ribera del Duero, Navarra, Penedés, etc.) subir

CURSO DE INICIO A LA CATA DE VINOS (5 vinos) Parte teórica ¿Qué es el vino? Dedinición de cata Principios básicos de la cata Metodología de cata Factores de calidad de los vinos Elaboración de los vinos - blancos - rosados - tintos - Maceración carbónica - Despalillado Crianza en madera Envejecimiento en botella Parte práctica Se catarán los siguientes vinos seleccionados de la bodega de Catavinum - BLANCO - TINTO JOVEN DE MACERACIÓN CARBÓNICA - TINTO CRIANZA - TINTO RESERVA - VINO DE AUTOR Memorización de aromas Desarrollo de la capacidad gustativa Duración: 2 horas * Se pueden organizar catas con elección de los vinos a catar y Denominaciones de Origen, (Rioja, Somontano, Ribera del Duero, Navarra, Penedés, etc.) subir

JORNADA LÚDICO-FORMATIVA El propósito de esta jornada es mostrar "in situ" el proceso de elaboración de los vinos y su cata. Programa del día: - Visita a una bodega de la D.O.C. Rioja - Curso de inicio a la Cata de vinos en bodega, 5 vinos ¿QUÉ ES EL VINO? Definición de la cata Principios básicos de la cata Metodología de Cata Factores de calidad de los vinos Elaboración de los vinos . BLANCOS . ROSADOS . TINTOS . MACERACIÓN CARBÓNICA . DESPALILLADO Crianza en madera Envejecimiento en botella Parte práctica se catarán los siguientes vinos seleccionados de la bodega de Catavimun: BLANCO TINTO JOVEN DE MACERACIÓN CARBÓNICA TINTO CRIANZA TINTO RESERVA VINO DE AUTOR Memorización de aromas Desarrollo de la capacidad gustativa - Visita al viñedo (si el tiempo lo permite) - Aperitivo Duración: 4 horas, (aprox.) subir